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Cahiers de Nutrition et de Diététique



Vol 44 - N°4 - septembre 2009
P. 149-206
© 2020, Elsevier Masson SAS



page i

Éditorial
Éditorial
pages 149-150
Bernard Guy-Grand

Actualités
pages 151-161

Physiologie
Physiologie
pages 163-172
Véronique Coxam, Marie-Jeanne Davicco, Fabien Wauquier, Yohann Wittrant

Aliments
Aliments
pages 173-181
Françoise Médale
Iconographies 

Aliments
pages 182-188
Jean-Charles Leblanc, Véronique Sirot, Jean-Luc Volatier
Iconographies 

Dossier enseignement
Dossier enseignement
pages 190-197
Eric Jéquier, Florence Constant

Épidémiologie
Épidémiologie
pages 198-206
Salima Taleb, Abdel Nacer Agli
Iconographies 

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